只有科学合理使用PE保护膜才能既“保护”又“保险”。专家介绍，虽然聚偏二氯乙烯(PVDC)保护膜的安全性、稳定性以及可降解性都非常好，但由于生产成本较高，市场销售和应用都不是很广泛，日常购买保护膜时主要面对的还是聚乙烯(PE)保护膜和聚氯乙烯(PVC)保护膜，以下是识别这两种保护膜的方法：

一看：看有没有产品说明，有没有QS标志、编号和生产厂家详细地址，如果没有标注材质就不要选购。注意查看保护膜整卷的颜色，泛黄色的为PVC材质，白色的为PE材质。

二摸：PE保护膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，拉伸后会断裂;而PVC保护膜透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，能够大幅度拉宽拉长却不会断，容易粘在手上。

三火烧：PE保护膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，有蜡烛燃烧的味道;而PVC保护膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。

PE保护膜相对安全。由于韧性好、粘度大、透明度高等优点，目前市场上PVC保护膜也很多。由于PVC是硬质塑料，要将其拉成透明柔软的保护膜，必须加入大量的增塑剂。增塑剂溶于油不溶于水，因此在与油脂类食品接触时会渗出，其中所含的化学成分会溶解到食物中，对健康不利。因此，在包装熟食、热食和含有油脂的食物特别是肉类时不要选择PVC保护膜。